Freitag, 30. November 2012 | 16 Kommentare

Geschenke aus meiner Küche: Pflaumen-Chutney



Ich liebe Geschenke aus der Küche und natürlich verbringe ich in der Vorweihnachtszeit viele viele Stunden mit schnibbeln, rühren, abfüllen und hübsch verpacken. Selbstverständlich müssen neue Rezepte dann erst Mal den Eignungstest bestehen, bevor sie unter dem Christbaum landen. Und wisst ihr was? Das Model-Brot auf diesem Foto ist gerade in meinen Bauch gewandert und es war sooo mmmmhhhh! Ich sag´s euch: das war so lecker, dass ich mir direkt noch ein zweites Brot gemacht habe. Auf´s Käsebrot, zu Raclette, zu Fleisch – das Chutney war in den letzten drei Tagen der Dauerbrenner im liebelei´schen Haushalt und hier seht ihr auch schon das letzte Glas. Das nächste Mal mach ich die doppelte Menge...



Zutaten für zwei Tulpen-Weckgläser a 220 ml:
600 g Pflaumen
ein etwa drei cm großes Stück Ingwer
eine Knoblauchzehe
eine Zwiebel
90 g brauner Zucker
50 ml Balsamico-Essig
ein Teelöffel Zimt
etwas Salz und frisch gemahlenen Pfeffer

Zubereitung
Die Pflaumen, wasschen, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer und die Knoblauchzehe fein hacken, die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden.

Den Zucker, den Ingwer, den Knoblauch und die Zwiebelwürfelchen in einem Topf erhitzen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und etwa 30 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Wenn der Balsamico größtenteils verkocht ist, alles in (mit kochend heißem Wasser ausgespülte) Gläser füllen und luftdicht verschließen.

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.


Wie ist es bei euch? Gibt´s bei euch Geschenke aus der Küche?

Alles Liebe,
Nadine


Tulpen-Weckglas 220 ml klick*

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Kommentare:

Alice hat gesagt…

so viele tolle Ideen i like it und trage mich gleich in deine Leserliste ein
:* alice

scrapkat hat gesagt…

Hmmm wie lecker :D
Bei uns gibts auch Geschenke aus der Küche, dieses Jahr unter andrem auch Chutney, aber mit Äpfeln drin.
DeinRezept wird auf jeden Fall mal abgespeichert und bei Gelegenheit (sobald genügend Gläser wieder leer sind) ausprobiert.

Gruß scrapkat

madmoiselle bambini hat gesagt…

Mhmmm yummy, das sieht wirklich lecker aus!;)

coalhearted hat gesagt…

Ich sehs schon, dieses Jahr wird viel Selbstgemachtes verschenkt...

engelontheblog hat gesagt…

Wow, was für eine (für mich ungewöhnliche) Kombination, liebe Nadine.
Aber es sieht zum rein beißen aus! :-)
Rezept ist gespeichert.
Bei mir gibts auch jedes Jahr Geschenke aus der Küche. Mit ♥ gemacht.:-)
Hab ein schönes Wochenende,

Marina

Kathy hat gesagt…

Oh sieht das gut aus =)
Das muss ich mir direkt ausdrucken! Mjami...

Jana hat gesagt…

Das sieht aber lecker aus!

Ann-Katrin hat gesagt…

Yummie, da bekomme ich Appetit! Das würde ich auch gerne geschenkt bekommen ;) Eine tolle Idee. Danke für´s Rezept!

Lass es Dir gut gehn!


Liebe Grüße, Ann-Katrin
von penneimtopf.blogspot.de

Wiener Wohnsinn hat gesagt…

Hallo liebe nadine !

Endlich hab ich es auch mal geschafft dabei zu sein - und ich hab es nocht bereut !
PAMK ist eine so grenzgeniale Idee...

Dein Chutney sieht lecker aus und hört sich auch so an !
Danke für´s rezept und die tollen Bilder.
Ich hab unlängst auch in meinem Blog ein gepostet - ein Geigen -Preiselbeer-Chutney .

Liebe Grüße,
Melanie

Saskia rund um die Uhr hat gesagt…

Hallo Nadine,
ich liebe Geschenke aus der Küche und am allerliebsten beschenke ich damit meinen PApa der leidenschaftlich gerne isst und kocht. Nur hat der Gute eine Fructose und Lactose allergie...daher ist das garnicht sooo einfach das richtige zu finden :(
Aber dein Chutney sieht sooo gut aus ♥
Ich wünsche dir ein wundervolles WE meine Liebe!! Saskia

tatjana hat gesagt…

Liebe Nadine,
ich liiiiebe Chutneys und das hier sieht besonders lecker aus.
Allles Liebe von Tatjana und ein schönes 1. Adventswochenende

Carla Laetitia hat gesagt…

Hey :) auf meinem Blog verlose ich immoment zweimal einenGutschein von Firmoo, einen Shop mit Damen,Sonnen,Designerbrillen und vielen mehr im Wert von 250!
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Viel glück und liebste grüße,Carla-Laetitia :)

Teacup-In-The-Garden hat gesagt…

Mhhhh.....wie lecker! Kommt auf meine Liste!
Liebe Grüße,
Markus

Siska hat gesagt…

ich liebe chutney, tolles rezept!

Isabell Schmidt hat gesagt…

Huhu liebe Nadine, danke für das Rezept; es war das i-Tüpfelchen für mein PAMK-Paket. Habe es heute gekocht und kann nur bestätigen:yummi, yummi. Lieben Gruß, Isa

Laura hat gesagt…

oh das sieht so unglaublich lecker aus :)

laura (http://himbeermarmelade.de)

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