Freitag, 30. November 2012 | 16 Kommentare

Geschenke aus meiner Küche: Pflaumen-Chutney



Ich liebe Geschenke aus der Küche und natürlich verbringe ich in der Vorweihnachtszeit viele viele Stunden mit schnibbeln, rühren, abfüllen und hübsch verpacken. Selbstverständlich müssen neue Rezepte dann erst Mal den Eignungstest bestehen, bevor sie unter dem Christbaum landen. Und wisst ihr was? Das Model-Brot auf diesem Foto ist gerade in meinen Bauch gewandert und es war sooo mmmmhhhh! Ich sag´s euch: das war so lecker, dass ich mir direkt noch ein zweites Brot gemacht habe. Auf´s Käsebrot, zu Raclette, zu Fleisch – das Chutney war in den letzten drei Tagen der Dauerbrenner im liebelei´schen Haushalt und hier seht ihr auch schon das letzte Glas. Das nächste Mal mach ich die doppelte Menge...



Zutaten für zwei Tulpen-Weckgläser a 220 ml:
600 g Pflaumen
ein etwa drei cm großes Stück Ingwer
eine Knoblauchzehe
eine Zwiebel
90 g brauner Zucker
50 ml Balsamico-Essig
ein Teelöffel Zimt
etwas Salz und frisch gemahlenen Pfeffer

Zubereitung
Die Pflaumen, wasschen, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer und die Knoblauchzehe fein hacken, die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden.

Den Zucker, den Ingwer, den Knoblauch und die Zwiebelwürfelchen in einem Topf erhitzen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und etwa 30 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Wenn der Balsamico größtenteils verkocht ist, alles in (mit kochend heißem Wasser ausgespülte) Gläser füllen und luftdicht verschließen.

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.


Wie ist es bei euch? Gibt´s bei euch Geschenke aus der Küche?

Alles Liebe,
Nadine


Tulpen-Weckglas 220 ml klick*

*Werbung 

Kommentare:

  1. so viele tolle Ideen i like it und trage mich gleich in deine Leserliste ein
    :* alice

    AntwortenLöschen
  2. Hmmm wie lecker :D
    Bei uns gibts auch Geschenke aus der Küche, dieses Jahr unter andrem auch Chutney, aber mit Äpfeln drin.
    DeinRezept wird auf jeden Fall mal abgespeichert und bei Gelegenheit (sobald genügend Gläser wieder leer sind) ausprobiert.

    Gruß scrapkat

    AntwortenLöschen
  3. Mhmmm yummy, das sieht wirklich lecker aus!;)

    AntwortenLöschen
  4. Ich sehs schon, dieses Jahr wird viel Selbstgemachtes verschenkt...

    AntwortenLöschen
  5. Wow, was für eine (für mich ungewöhnliche) Kombination, liebe Nadine.
    Aber es sieht zum rein beißen aus! :-)
    Rezept ist gespeichert.
    Bei mir gibts auch jedes Jahr Geschenke aus der Küche. Mit ♥ gemacht.:-)
    Hab ein schönes Wochenende,

    Marina

    AntwortenLöschen
  6. Oh sieht das gut aus =)
    Das muss ich mir direkt ausdrucken! Mjami...

    AntwortenLöschen
  7. Yummie, da bekomme ich Appetit! Das würde ich auch gerne geschenkt bekommen ;) Eine tolle Idee. Danke für´s Rezept!

    Lass es Dir gut gehn!


    Liebe Grüße, Ann-Katrin
    von penneimtopf.blogspot.de

    AntwortenLöschen
  8. Hallo liebe nadine !

    Endlich hab ich es auch mal geschafft dabei zu sein - und ich hab es nocht bereut !
    PAMK ist eine so grenzgeniale Idee...

    Dein Chutney sieht lecker aus und hört sich auch so an !
    Danke für´s rezept und die tollen Bilder.
    Ich hab unlängst auch in meinem Blog ein gepostet - ein Geigen -Preiselbeer-Chutney .

    Liebe Grüße,
    Melanie

    AntwortenLöschen
  9. Hallo Nadine,
    ich liebe Geschenke aus der Küche und am allerliebsten beschenke ich damit meinen PApa der leidenschaftlich gerne isst und kocht. Nur hat der Gute eine Fructose und Lactose allergie...daher ist das garnicht sooo einfach das richtige zu finden :(
    Aber dein Chutney sieht sooo gut aus ♥
    Ich wünsche dir ein wundervolles WE meine Liebe!! Saskia

    AntwortenLöschen
  10. Liebe Nadine,
    ich liiiiebe Chutneys und das hier sieht besonders lecker aus.
    Allles Liebe von Tatjana und ein schönes 1. Adventswochenende

    AntwortenLöschen
  11. Hey :) auf meinem Blog verlose ich immoment zweimal einenGutschein von Firmoo, einen Shop mit Damen,Sonnen,Designerbrillen und vielen mehr im Wert von 250!
    Ich würde mich freuen wenn du dran teilnimmst und vielleicht mit ein bisschen Glück,einer der zwei Gewinner bist :)
    *Hier gehts zum Gewinnspiel*
    Viel glück und liebste grüße,Carla-Laetitia :)

    AntwortenLöschen
  12. Mhhhh.....wie lecker! Kommt auf meine Liste!
    Liebe Grüße,
    Markus

    AntwortenLöschen
  13. ich liebe chutney, tolles rezept!

    AntwortenLöschen
  14. Huhu liebe Nadine, danke für das Rezept; es war das i-Tüpfelchen für mein PAMK-Paket. Habe es heute gekocht und kann nur bestätigen:yummi, yummi. Lieben Gruß, Isa

    AntwortenLöschen
  15. oh das sieht so unglaublich lecker aus :)

    laura (http://himbeermarmelade.de)

    AntwortenLöschen